Vì sao nhiều quán cà phê đẹp nhưng khách không quay lại?
Một quán cà phê có thể sở hữu kiến trúc đẹp.
Menu tốt.
Không gian được đầu tư chỉn chu.
Nhưng sau giai đoạn đông khách ban đầu, lượng khách dần giảm đi.
Điều gì đã xảy ra?
Thực tế, khách hàng không chỉ tìm kiếm một nơi để uống cà phê.
Họ tìm kiếm một trải nghiệm.
Một không gian khiến họ muốn ngồi lâu hơn.
Muốn trò chuyện nhiều hơn.
Muốn chụp ảnh.
Và muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.
Rất nhiều quán đầu tư mạnh vào nội thất bên trong nhưng lại xem nhẹ cảnh quan bên ngoài.
Khoảng sân trở thành phần diện tích còn lại sau khi xây dựng.
Cây xanh chỉ được trồng để lấp đầy khoảng trống.
Không có điểm nhấn.
Không có trải nghiệm.
Không có lý do để khách hàng nhớ đến.
Trong khi đó, những quán thành công thường tạo ra nhiều hơn một chỗ ngồi.
Họ tạo ra những góc ngồi riêng tư dưới tán cây.
Những khoảng sân mở kết nối với thiên nhiên.
Những điểm check-in tự nhiên mà không cần sắp đặt quá nhiều.
Và những trải nghiệm khiến khách hàng cảm thấy dễ chịu mỗi lần ghé thăm.
Bởi khách hàng có thể quên ly cà phê họ đã uống.
Nhưng họ sẽ nhớ cảm giác mà không gian mang lại.
Và đó chính là lý do nhiều quán cà phê không bán đồ uống.
Họ đang bán trải nghiệm.
Trong ngành F&B, không gian không phải là chi phí đầu tư.
Không gian là một phần của sản phẩm.
Phuoc Landscape – Landscape Architecture | Design & Build.
